Höstgrupp
Så enkelt att få till en fin höstgrupp på ett vanligt fat för att piffa till det lite hemma. Jag plockade löv, ekollon, rönnbär, nypon, kottar och ett äpple ute i naturen och så köpte jag en liten blomma på Coop för 19 kr
Ljusa Havrebollar
Ljusa havrebollar som färdiga köpe-fabrikatet fast helt hembakade
ca 25 st
275 g smör
275 g smör
300 g socker
14 g vaniljsocker
1 espresso, ca 0,75 dl
400 g havregryn
5 g kakao, ca 0,75 msk
Kokos att rulla i
Vispa smör och socker vitt och fluffigt med elvisp i ca 10 min
Blanda ner resten av ingredienserna och vispa i 5 min
Ställ smeten i kylen i ca 1h
Forma bollar och rulla tills täckta med kokos
Förvara i kyl
Energibars
4 äggvitor
3,25 dl fiberhavregryn
2 dl hasselnötter
1,5 dl pumpakärnor
0,75 dl valnötter
2 dl kokos (rostad gyllene i torr stekpanna)
0,75 dl honung
2 msk kakao
1,5 dl torkade blåbär
ev smält mörk choklad
ev smält mörk choklad
Mixa alla frön och nötter
Vispa äggvitorna till ett hårt skum
Blanda ner havregryn, kakao och honung i äggskummet
Tillsätt sedan fröna och nötterna samt kokosen
Lägg blåbärna (om dessa är stora rekommenderar jag att halvera dom) på en bakplåtsklädd ugnsform
Och tryck sedan ut degen till en typ centimetertjock kaka
Låt kakan vila i kylen i en dryg timme
Skär upp i mindre bitar (degen är lite trög så man kan bli tvungen att trycka ihop vissa av barsen med händerna) och baka av i mitten av ugnen på 175 grader i 15 minuter
Låt svalna och ringla eventuellt över lite smält mörk choklad
Marängtårta med hemgjord lemoncurd
Marängbotten ca 8 bitar
6 äggvitor
6 äggvitor
3 dl socker
1 krm ättika
Man kan vända i 100 gram nötter eller choklad mot slutet för en nöt eller chokladmarängbotten
Sätt ugnen på 100 grader
Vispa äggvitorna tillsammans med ättikan till ett hårt skum
Vispa äggvitorna tillsammans med ättikan till ett hårt skum
Häll i sockret under vispning och fortsätt vispa i 15 minuter till en fast luftig maräng
Rita gärna cirklar på baksidan av ett bakplåtspapper
Spritsa på marängen innanför cirklarna
Baka av i mitten av ugnen i ca 90 minuter
(erkänner att i värmen igår så köpte jag bottnar, men det är dessa jag brukar göra annars)
Lemon curd
100 g smör
2 ägg
ev 1 äggula (om det är små ägg)
2,25 dl socker
2 st små ekologiska citroner (skal och saft)
½ tsk maizena
Riv citronskalet fint så att bara det gula av skalet kommer med
Koka upp citronsaften, skalet, 1 dl socker och smör
Ställ åt sidan
Vispa resten av sockret och äggen samt maizenan i en separat bunke
Häll i citronsmeten och sjud upp på svag värme under lätt vispning tills det tjocknar (det får inte koka)
Förvara lemon curd i en tät glasburk i kylen, den håller upp till 12 dagar.
Montering
Vispa upp grädden lätt. Vänd i ca 4 msk lemoncurd i grädden och blanda ut tills grädden blir lite lätt gul
Lägg ett tunt lager lemoncurd på den understa maräng botten
Smeta på ett lager grädde och lägg på nästa botten
Lägg ut ett lager grädde överst och en klick lemon curd i mitten och en i kanten
Använd en palett eller en kniv och dra ut ett marmorerat mönster i grädden
Dekorera med röda bär
Pannacotta med smultrontopping
5-6 port
Pannacotta
5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
0.5 dl strösocker
3 st gelantinblad
Topping
1 dl smultron
0.5 dl vatten
1,5 msk strösocker
2 tsk gelesocker multi
3 st gelantinblad
Topping
1 dl smultron
0.5 dl vatten
1,5 msk strösocker
2 tsk gelesocker multi
Pannacotta:
Lägg först gelatinbladen en skål med kallt vatten i ca 10 min
Mät upp grädde, urgröpt vaniljstång (och själva stången) och strösocker i en kastrull och låt bara precis koka upp
Lyft ur stängerna
Krama ur gelatinbladen ordentligt och blanda i gräddsmeten
(Jag silar pannacottan och häller upp den i en bunke med pip som är lätt att hälla ur)
Häll upp i fina glas och låt stå i kylen i minst 2 timmar
Toppingen
Koka upp smultron, vatten och strösocker
Tillsätt gelesocker multi och låt koka i 2 minuter
Låt svalna helt i rumstemratur och lägg försiktigt på den kylda stannade pannacottan med hjälp av en tesked
Lägg först gelatinbladen en skål med kallt vatten i ca 10 min
Mät upp grädde, urgröpt vaniljstång (och själva stången) och strösocker i en kastrull och låt bara precis koka upp
Lyft ur stängerna
Krama ur gelatinbladen ordentligt och blanda i gräddsmeten
(Jag silar pannacottan och häller upp den i en bunke med pip som är lätt att hälla ur)
Häll upp i fina glas och låt stå i kylen i minst 2 timmar
Toppingen
Koka upp smultron, vatten och strösocker
Tillsätt gelesocker multi och låt koka i 2 minuter
Låt svalna helt i rumstemratur och lägg försiktigt på den kylda stannade pannacottan med hjälp av en tesked
Snickerskladdkaka
Inspirerat av godiset Snickers såklart, en riktigt mäktig kladdkaka med mycket smak, tar en bra stund att göra men är värd besväret.
Kladdkakan
3 ägg
4 ½ dl socker
150 g smör
3 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 ½ krm salt
6 msk kakao
Vispa ägg och socker pösigt i ca 5 min
Smält smöret ordentligt så att det fräser till och häll och blanda i äggsmeten
Blanda i de torra ingredienserna
Häll smeten i en bröad form med löstagbar kant
Baka av på 175c i ca 20-25 min (beror på ugn när man gör kladdis, kolla att kanterna är stela men mitten är mjuk)
När kakan svalnat något så att man kan ta i den så trycker man till botten lite och trycker upp kanterna mot sidorna så att man får till en "skål" i kakan.
Hacka 2 dl salta jordnötter slarvigt och lägg på kakan
Ställ in i frysen i ett par timmar
Ställ in i frysen i ett par timmar
Kolan
1 dl grädde
1 dl sirap
1 dl socker
Koka upp i kastrull långsamt - låt koka kraftigt i 15 minuter (är man osäker kan man göra ett kulprov men kolan ska vara lös, det ska alltså nätt och jämnt gå att göra en kula) Häll över kakan och låt stelna, Ställ in i frysen i ett par timmar eller över natten
Smält 100g mjölkchoklad och bred över kakan (jag smälte även 20 gram mörk choklad och gjorde ett mönster med en kniv) Man får jobba snabbt eftersom att chokladen stelnar fort på den frysta kakan
Nu kan kakan förvaras i kyl
Nougatgrädden
40 g nougat
1 1/4 dl grädde
Skär nougaten i bitar
Koka upp grädden och häll över nougaten, vispa eller mixa tills det går ihop
Låt svalna helt i kyl
Vispa upp nougatgrädden med elvisp
Bred ett tunt lager över kakan
Servera i hälften så stora bitar som en "vanlig" kladdkaka, det här är mäktigt!
Cookiedough-glass
Kakdegsglass kanske låter lite fel.. Men det är så rätt! Alla vet vilka jag har härmat här.
Det här är en barnsligt god och krämig glass med bitar av kakdeg och hackad mörk choklad.
Glassen kan fungera som efterätt när man har gäster, man kan då servera den med varm chokladsås och hallon för extra lyx eller varför inte klassikern deppa-järnet-äta-direkt-från-burken?
Det här är en barnsligt god och krämig glass med bitar av kakdeg och hackad mörk choklad.
Glassen kan fungera som efterätt när man har gäster, man kan då servera den med varm chokladsås och hallon för extra lyx eller varför inte klassikern deppa-järnet-äta-direkt-från-burken?
Börja med kakdegen, gör den gärna dagen innan (håller upp till en månad i frysen)
Jag gjorde halva det här receptet:
http://www.arla.se/recept/chocolate-chip-cookies1/
http://www.arla.se/recept/chocolate-chip-cookies1/
Själva gräddglassen
3 äggulor
1,5 dl socker
fröna från ½ vaniljstång
1 krm vaniljarom
1 krm cakeessence från essencefabriken (kan uteslutas såklart)
50 g hackad mörk choklad
3 dl lättvispad grädde
Vispa först grädden så det är klart
Vispa sedan äggulorna och sockret fluffigt
Blanda i frön, arom, choklad och essencer
Lägg ägguleblandningen i grädden och blanda till en jämn smet
Häll upp i en rymlig burk
Ta nu fram din kakdeg
Skär den frysta degen i centimeter stora bitar och rulla till bollar, vänd i lite florsocker
Rör sedan ner dom i glassmeten
Stoppa in i frysen. Dom första 2 timmarna är det viktigt att gå och blanda lite då och då.
Vit kladdkaka med hallon
En snabb kladdkaka, lite somrigare än originalet. Passar bäst som dessert efter grillat tycker jag, men kan säkert gå som fika också. Bären fångar upp den vita chokladen perfekt, jag skulle inte äta vit kladdkaka som den är med grädde, det blir på tok för sött.
200g Vit choklad
100g Smör
2 Ägg
60 g Socker
1½ tsk Vaniljsocker
150g Mjöl
150g Mjöl
½ tsk Salt
2-3 dl frysta hallon, vinbär, krusbär eller några andra goda bär med mycket smak
ev Topping tex; Lemoncurd, crema-balsamico, rivet limeskal eller några droppar limoncello
Vet att många tycker att det är lite konstigt att toppa bakverk med crema-balsamico men ibland är det bra för att balansera ihop smaker.
Sätt ugnen på 175 grader
Klä en mindre form med bakplåtspapper
Klä en mindre form med bakplåtspapper
Smält choklad och smör över vattenbad
Vispa sålänge ägg och socker riktigt vitt
Vispa ner chokladsmeten
Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna
Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna
Häll smeten i formen och strö över bären, tryck eventuellt ner dem i kakan något.
Baka av kakan i mitten av ugnen i 10-20 minuter, beroende på "kladdighet" Min gick i exakt 15 minuter.
Låt kakan svalna helt och virvla ev över topping, jag använde lemoncurd och crema-balsamico.
Skär upp i mindre bitar, jag stansade ut mina med en rund pepparkaksform.
Äppelpaj
Äppelpaj, en variant med lätt smak av mandel
Pajform med löstagbarkan ca 22 cm i diameter
Ugn 180 grader
Pajskal (mördeg)
100 g socker
200 g smör
300 g vetemjöl
1 ägg
1 äggula
Fyllning
4 st Granny Smithäpplen
1-2 dl Disaronno mandellikör
1-2 dl Disaronno mandellikör
Massor av kanel
Ingefära
40 g riven mandelmassa (kan uteslutas)
Ingefära
40 g riven mandelmassa (kan uteslutas)
Socker
Pajskal
Nyp slarvigt ihop socker, smör och vetemjöl
Nyp slarvigt ihop socker, smör och vetemjöl
Tillsätt ägget och äggulan och arbeta till en smidig deg (knåda inte för länge)
Plasta in och lägg i kylen (30 min till en timme)
Så länge, fyllning
Skala äpplena, klyfta och skär i fina skivor, lägg i en bunke
Slå på mandellikören och blanda
Häll i kanel efter smak (jag gillar mycket) och en doft av ingefära
Låt stå i några minuter
Skala äpplena, klyfta och skär i fina skivor, lägg i en bunke
Slå på mandellikören och blanda
Häll i kanel efter smak (jag gillar mycket) och en doft av ingefära
Låt stå i några minuter
Lägg upp pajdegen på kavlat bakbord
Kavla ut degen 3-4 mm tjock lite större än formen
Klä formen och tryck till med kaveln längst kanten så överflödig deg åker av
Kavla ut degen 3-4 mm tjock lite större än formen
Klä formen och tryck till med kaveln längst kanten så överflödig deg åker av
Lägg i äppelskivorna
Häll på lite av den överflödiga likören
Riv mandelmassan och strö på
Strö på lite extra kanel och socker
Kavla eventuellt ut remsor och varva i ett fint mönster ovanpå fyllningen
Baka av i nedre delen av ugnen 30-35 minuter tills pajen är jämnt gyllene
Baka av i nedre delen av ugnen 30-35 minuter tills pajen är jämnt gyllene
Servera gärna pajen ljummen med vaniljsås
Pepparkakskladdkaka
Det är nästan jul. Så då kanske det passar att baka något som nästan är juligt?
Tycker det här var gott och enkelt att göra. En alternativ variant av en klassiker.
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
1,5 dl mjöl
1 krm salt
3,5 msk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk mald kardemumma
3/4 tsk malda nejlikor
ev lite frysta lingon
kristyr och florsocker till garnering
Sätt ugnen på 180 grader
Smörj och bröa en form ca 24 cm i diameter
Vispa ägg och socker pösigt
Smält smöret och blanda ner med äggen
Blanda de torra ingredienserna och blanda sedan ner i smeten
Häll upp i den bröade formen, strö ev över lite frysta lingon
Baka av i ungefär en kvart. Skulle säga 13-20 minuter beroende på ugn
Låt kakan svalna helt innan dekorering med kristyr och pudra försiktigt med florsocker
Låt kakan svalna helt innan dekorering med kristyr och pudra försiktigt med florsocker
Servera med lite lättvispad grädde
Vaniljcupcakes
Det här är sött och enkelt att göra. Man kan dekorera-mera om man vill ha det lite mer piffigt. Tex med sugarpaste, frukt.. Kanske kanel, äpple och den här vaniljfrostingen är goda tillsammans.. Tänkte själv på att ha i äppelbitar i kakan och dekorera med kanel och äppelskal. Men så blev det mer basic när jag inte hade bra äpplen hemma.. ;D Återkommer eventuellt med den varianten senare..
Frostingen är god på cupcakes såhär, på tårta, chokladkaka, ja det mesta. Den är simpel och går snabbt att göra. Man kan enkelt spritsa fina mönster eller blommor med den.
Vaniljcupcakebas (typ som sockerkaka)
Vaniljfrosting till 10-12 minicupcakes:
225 g smör, gärna rumsvarmt
4 dl florsocker - siktat
½ tsk vaniljarom
2 tsk grädde
Lägg smör och siktat florsocker i en bunke, vispa med elvisp till slät konsistens
Tillsätt vaniljarom och grädde och vispa lite försiktigt
För lös - mer florsocker (om man ska spritsa avancerade blad blommor etc, är hårdare frosting att föredra)
För hård - lite mer grädde
Lägg i spritspåse och kör
Förvaras i kyl
Frostingen hårdnar på ytan i kylen men är fortfarande krämig i mitten.
Enkla prinsessbakelser
Tårtbotten, sylt, vaniljkräm, grädde, marsipan, allt finns färdigt att köpa. Egentligen är det upp till en själv hur mycket man vill baka, koka och pyssla.
Jag älskar min Mormors/mammas hemkokta blåbärssylt, jag använder den mycket i bakelser och i prinsess är blåbär inte helt fel.
Jag älskar min Mormors/mammas hemkokta blåbärssylt, jag använder den mycket i bakelser och i prinsess är blåbär inte helt fel.
Jag köpte tårtbottnar från mataffären, tryckte ut små bottnar med ett glas (två till varje bakelse) sen bredde jag på sylt på den understa botten och la på nästa. Efter det strök jag grädde på sidorna och fäste marsipanremsor runt kanterna. Sen spritsade jag i vaniljkrämen (som ja, jag kokade från grunden men det finns färdiga att köpa, det använder dom flesta)
Till sist spritsade jag bara på hårt vispad grädde och på med chokladdekoration. Snabbfika! ;D
Till sist spritsade jag bara på hårt vispad grädde och på med chokladdekoration. Snabbfika! ;D
Choklad och marängcupcakes
Sött, sött, sött, sött..
Gör en chokladcupcakebas
Topping italiensk maräng
Receptet räcker till ca 15 cupcakes
Sockerlag:
35 g vatten
100 g socker
20 g glykos
60 g äggvita
En halv kapsyl ättika
Vispa äggvita och ättika till en maräng ca 5 min, använd gärna maskin för det blir mycket vispande
Väg upp vatten, socker, glykos i en kastrull och koka upp till 121 c
Häll sockerlagen över marängen i en tunn stråle under vispning och vispa sedan sval ( ca 15 min)
Topping italiensk maräng
Receptet räcker till ca 15 cupcakes
Sockerlag:
35 g vatten
100 g socker
20 g glykos
60 g äggvita
En halv kapsyl ättika
Vispa äggvita och ättika till en maräng ca 5 min, använd gärna maskin för det blir mycket vispande
Väg upp vatten, socker, glykos i en kastrull och koka upp till 121 c
Häll sockerlagen över marängen i en tunn stråle under vispning och vispa sedan sval ( ca 15 min)
Lägg i spritspåse och spritsa över cupcakes, Ställ i frysen en stund så marängen stelnar något, dekorera ev med smält choklad, frukt eller strössel
Hallon och flädergelé toppat med vitchokladpudding
Hallon och flädergelé toppat med vitchokladpudding
Idag hittade jag över en liter hallon i skogen, och det tycker jag att man kan fira med en liten dessert.
Simpelt, går att svänga ihop på ett kick!
6 småportioner eller 4 större
Gelé
Så mkt eller lite hela fräsha hallon som du vill ha, jag hade ca 3 msk hallon per port.
1 dl koncentrerad hallonsaft
0,5 dl koncentrerad flädersaft
1 dl koncentrerad hallonsaft
0,5 dl koncentrerad flädersaft
0,75 dl gelésocker (multi)
Lägg hela hallon i dessertglas el skålar
Koka upp saft, socker och häll över hallonen, ställ in i kylen i någon timme tills det stelnat.
Vitchokladpudding
100 g vitchoklad
3 dl grädde
1 dl gelésocker (multi)
1 dl gelésocker (multi)
Värm grädden med sockret i en kastrull och häll i chokladen, låt koka i en halv minut. Häll över gelén och ställ åter igen in i kylen. Alternativt, gör en pannacotta.
Alt Pannacotta
3 dl grädde
0,5 dl socker
2 gelatinblad
en urgröpt vaniljstång
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i några minuter
Koka upp grädde, socker, vaniljstång och frön.
Ta av från värmen, krama ur gelatinbladen försiktigt och blanda ner. Häll över gelén. In i kylen i någon timme.
Ta av från värmen, krama ur gelatinbladen försiktigt och blanda ner. Häll över gelén. In i kylen i någon timme.
Gräddglass
Hemgjord gräddglass
Essencefabriken, Wallingatan 14
Det här är en simpel men väldans god gräddglass som man kan variera på otroligt många sätt.
Grundrecept vaniljgräddglass
3 äggulor
1½ dl socker
Frön från en vaniljstång
3 dl grädde
ev essence eller annan smaksättning som fruktpuré, likör eller choklad.
Stor plastburk
För viol och saltlakritsglass
Violessence, saltlaktitsessence, lakritspasta, ungefär en halv påse turkisk peppar. Lila ätbar färggelé (panduro)
Grund (Blir en väldigt god gräddglass):
Vispa äggulorna med sockret tills det smälter samman till en något ljusare smet.
(Jag hoppas att du sparar vitorna och gör maränger).
Blanda ned vaniljfröna
Vispa grädden lätt i en separat skål, det ska bildas mönster i grädden precis, men den får absolut inte bli för tjock och fast. Vänd ihop grädden med ägguleblandningen tills allt har en jämn färg.
Smak:
Dela sedan upp smeten i 2tredjedelar och en tredjedel.
Mixa sönder turkiska pepparen, häll i lite av den i den lilla smeten. Tillsätt en kapsyl lakritspasta och två kapsyler saltlakritseccense. Blanda väl, ställ åt sidan.
Droppa i två kapsyler violessence i den stora smeten samt den lila färgen, blanda tills du är nöjd färgmässigt.
Häll sedan ned lakritssmeten i mitten och gör som en oval ö.
Strö över resten av den krossade turkiska pepparen på din ovala ö.
Vissa glassar behöver man gå och röra i, men den här kan du bara låta stå (helst över natten).
Pepparkakstryffel
Pepparkakstryffel
300 g mjölkchoklad (jag körde på Marabou)
30 g smör
½ dl grädde
3 msk flytande honung
2 tsk kanel
½ tsk ingefära
1 tsk malda nejlikor
150 g ljus blockchoklad
Färdig vit glasyr på tub (smidigt)
Väldigt små pepparkaksformar
Hacka mjölkchokladen och skär smöret till småbitar, lägg i en bunke
Koka upp grädden och honungen
Häll på chokladen och smöret och blanda till en slät-slät smet
Tillsätt kryddorna och blanda
Låt stå och svalna först i rumstemp och ställ sen in i kylen i någon timme
Rulla "degen" till små bollar och tryck ut till plattor, använd nu pepparkaksformen och få ut söta små hjätran
Ställ in i kylen en liten stund (på en bricka med bakplåtspapper)
Så länge kan man smälta blockchokladen över vattenbad
Doppa sen dina hjärtan med hjälp av en gaffel i blockchokladen
Sätt på brickan igen och in i kylen en stund
Dekorera till sist med vit glasyr
Julgodis
Chokladlakritskola med smak av turkisk peppar toppad med havssalt
Polkagrismaräng
3 äggvitor
2 dl socker
4 droppar pepparmyntsolja
röd karamellfärg
Elvisp
Spritser
Vispa äggvitor och socker till ett hårt skum 3 min
Ställ sedan bunken över en kastrull med varmt vatten (vattenbad) och vispa i 10 min
Vispa därefter marängen sval 5 min
Tillsätt nu pepparmyntsolja och karamellfärg, blanda slarvigt
Spritsa ut på en bakplåtspappersklädd plåt
Grädda i nedre delen av ugnen i ungefär 30 min på 125 grader
Trillingnöt
Snöbollar
3 dl Marshmallowfluff (vit, det har tydligen kommit ut fler sorter)
ca 150 gram Vitchoklad och eller vita kaksmulor typ brago eller mariekex
Kokos
Ja blanda ihop marshmallowfluffet med chokladen/smulorna
Forma till bollar och rulla i kokos
Förvara i kylen
Baci
100 g Mörk blockchoklad
Hasselnötter
Nutella (jag använde den med hasselnötsamak och hackade inga, så det blev mjukt och slätt)
Små aluminiumformar
Smält blockchokladen över vattenbad
Kleta ut choklad i formarna och täck upp på kanterna
Smält även nutellan över vattenbad
och ha sedan i lite hackade hasselnötter - blanda och fördela i formarna
Toppa eventuellt med en hel hasselnöt på varje baci
Täck över med mer blockchoklad
In i kylen!
Halloweencupcakes
Superläskigt med Halloweencupcakes
Chokladcupcake bas
80 gram hackad blockchoklad vit och mörk i
Chokladfrosting
50 g smör (rumsvarmt)
1 dl kakao
½ pkt florsocker
philadelphiaost & grädde på känsla
Gulfrosting
Philadelphiaost
florsocker
vatten
citrondroppar
gul karamellfärg
En miniorero i mitten
Sätt tejp runt om en spritserpåse(i hörnet där det kommer ut) klipp en ^
Spritsa snabba lätta drag ut från oreokexet
Nyckelpigan är gjord av röd sockerpasta och prickarna är ritade med en "svart ätbar-bläckpenna"
Kärleksmums-cupcakes
Kommer ni ihåg hur man bakade kärleksmums med mamma när man var liten? Såndär chokladkaka med glasyr och färgat strössel på?
Det här är kärleksmums-cupcakes som får en nästan tillbaka till barnkalaset
Gör en chokladcupcakebas (det kan också gå an med en kladdkaksmet med två tsk bakpulver i) Grädda i ugnen på 175 grader i 20 minuter
Glasyren består av 30 g smör, lite grädde och florsocker med chokladsmak) många vill ha i en kaffeskvätt också
Rosorna är gjorda med rödmarsipan, man rullar bollar, kavlar ut till cirklar, lägger cirklarna omlott på en rad, rullar ihop från vänster till höger och till sist kan man vika ut kanterna lite och skära av botten
Häll på kokos, färglattströssel, silverkulor, eller annat dekorationsströssel och slutligen på med rosen
Ps I Love Cupcakes
Idag är det ju dags för fredagsmys
Ps I love cupcakes är lätt som en plätt att baka
Värm ugnen till 175 grader
Gör en Vaniljmuffinbas och se till att använda vaniljstång istället för vaniljsocker
Hacka 100 g vitchoklad och blanda ner i smeten
Och 70 g hallon ska också ner
Fördela i små formar
Grädda i 10-15 minuter
Låt dem svalna i nån timme
Vitchokladglasyr:
120 g Vit blockchoklad
70 g Smör (rumsvarmt)
1 dl Grädde
3 dl Florsocker
Smält blockchokladen över vattenbad
Lägg florsocker och smör i en bunke
Vispa med elvisp tillsätt grädden eftersom
Och tillsist blockchokladen
Känns det löst - mer florsocker
Känns det för hårt - mer grädde och smör
Våga höfta lite, det gjorde jag
Spritsa på cupcaksen
Rött marsipan hjärta
Färdig marsipan finns att köpa (ica, konsum..)
Rulla till en jämn och fin boll
Ta en tesked
Kläm bollen mellan tumme och pekfingret
Gör samtidigt ett "Hack" i andra änden av bollen
Forma kanterna jämna med teskeden
Dekorera-mera med silverkulor a lá 6 årstårtan (finns på ica, konsum..)
