Minikladdkakor
Minikladdkakor känns väl lite lyxigt?
Formarna är köpta på Åhléns och är perfekta till detta
Sätt ugnen på 200 grader
180 g Smör
180 g Mörk el ljus blockchoklad
3 dl Socker
3 Äggvitor
3 Äggulor
1,5 dl Mjöl
1 Vaniljstång el 1 tsk vaniljsocker
1 krm Salt
ev ½ dl Ljus sirap - Om man vill göra kladdkakor som är sådär lite kolasega istället för bara mjuka så är det sirap som segar till det
Florsocker
Börja med att dela upp äggen i gulor och vitor, gulorna i en bunke och vitorna i en annan bunke
Vispa sockret med gulorna
Smält smöret och blanda ned
Smält blockchokladen över vattenbad och tillsätt
Ha i mjölet, saltet och vaniljstången och vispa till en jämn smet
Tillsätt sirap
Vispa tillsist vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner i smeten
Häll upp i breda muffinsformar eller om du vill göra en vanlig kladdkaka i en bröad form
Grädda ca 10 min i mitten av ugnen - mitten ska skvalpa lite
Låt svalna och slå på lite florsocker
Servera ev med lättvispad grädde och bär
