annmagdelene

 

 

 

4 äggvitor

3,25 dl fiberhavregryn

2 dl hasselnötter

1,5 dl pumpakärnor 

0,75 dl valnötter

2 dl kokos (rostad gyllene i torr stekpanna)

0,75 dl honung

2 msk kakao

1,5 dl torkade blåbär
ev smält mörk choklad

 

 

Mixa alla frön och nötter

Vispa äggvitorna till ett hårt skum

Blanda ner havregryn, kakao och honung i äggskummet

Tillsätt sedan fröna och nötterna samt kokosen

Lägg blåbärna (om dessa är stora rekommenderar jag att halvera dom) på en bakplåtsklädd ugnsform

Och tryck sedan ut degen till en typ centimetertjock kaka 

 

Låt kakan vila i kylen i en dryg timme

Skär upp i mindre bitar (degen är lite trög så man kan bli tvungen att trycka ihop vissa av barsen med händerna) och baka av i mitten av ugnen på 175 grader i 15 minuter

Låt svalna och ringla eventuellt över lite smält mörk choklad