annmagdelene

 

Det är nästan jul. Så då kanske det passar att baka något som nästan är juligt?

Tycker det här var gott och enkelt att göra. En alternativ variant av en klassiker.

100 g smör
2 ägg

3 dl socker
1,5 dl mjöl

1 krm salt

3,5 msk kanel

1 tsk ingefära

1 tsk mald kardemumma

3/4 tsk malda nejlikor

ev lite frysta lingon

kristyr och florsocker till garnering

 

Sätt ugnen på 180 grader

Smörj och bröa en form ca 24 cm i diameter

Vispa ägg och socker pösigt

Smält smöret och blanda ner med äggen

Blanda de torra ingredienserna och blanda sedan ner i smeten

Häll upp i den bröade formen, strö ev över lite frysta lingon

Baka av i ungefär en kvart. Skulle säga 13-20 minuter beroende på ugn
Låt kakan svalna helt innan dekorering med kristyr och pudra försiktigt med florsocker

Servera med lite  lättvispad grädde