annmagdelene

 

Kakdegsglass kanske låter lite fel.. Men det är så rätt! Alla vet vilka jag har härmat här.
Det här är en barnsligt god och krämig glass med bitar av kakdeg och hackad mörk choklad.
Glassen kan fungera som efterätt när man har gäster, man kan då servera den med varm chokladsås och hallon för extra lyx eller varför inte klassikern deppa-järnet-äta-direkt-från-burken?

 

Börja med kakdegen, gör den gärna dagen innan (håller upp till en månad i frysen)

Jag gjorde halva det här receptet:
http://www.arla.se/recept/chocolate-chip-cookies1/

 

Själva gräddglassen

3 äggulor

1,5 dl socker

fröna från ½ vaniljstång

1 krm vaniljarom

1 krm cakeessence från essencefabriken (kan uteslutas såklart)

50 g hackad mörk choklad

3 dl lättvispad grädde

 

Vispa först grädden så det är klart

Vispa sedan äggulorna och sockret fluffigt

Blanda i frön, arom, choklad och essencer

Lägg ägguleblandningen i grädden och blanda till en jämn smet

Häll upp i en rymlig burk

Ta nu fram din kakdeg

Skär den frysta degen i centimeter stora bitar och rulla till bollar, vänd i lite florsocker

Rör sedan ner dom i glassmeten

Stoppa in i frysen. Dom första 2 timmarna är det viktigt att gå och blanda lite då och då.